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Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir d'ingrédients bio
Herbes fraîches, sésame, sauce lait de coco & cacahuètes
Grenade, sésame, pousses
PIckles d'oignons, fruits frais, noix & crackers
Sauce crémeuse à l'ail noir, estragon, aneth, citron vert
Crème de poivrons rouges & tomates, courgettes marinées au pesto, graines torréfiées, piment d'Espelette
Légumes primeur rôtis au sumac, pois chiches harissa, crème de sésame noir
Riz thaï, pickles de carottes au gingembre, tomates cerises, oignons frits, pousses de coriandre
Yaourt de soja à l'amande, amande pralinées
Coulis de fraise au gingembre, crumble, fruits rouges, noix de pécan
Crème anglaise vanille, cacahuètes caramélisées, fruits frais
Tous nos vins sont vegans, issus de l'agriculture biologique et sans sulfites ajoutés
Rocher des Violettes - Chardonnay / IGP Val de Loire
Robe jaune paille, notes de beurre noisette et de fruits blancs, bouche ronde et fraîche
Causses Marines - Les Greilles / AOP Gaillac
Vin équilibré et gourmand. Qui passe d'un nez fin à une bouche à la fois riche et vive
Philippe Pibarot - Cante renard blanc / Vin de France (Languedoc)
Vin choral, beaucoup de fruits et de fraîcheur
Elodie Balme - Côtes du Rhône / AOP Côtes du Rhône
Vin rouge très rond et frais, avec de jolies notes de mûres et d'épices douces
Jonc Blanc - Racine / Vin de France (Dordogne)
Beaucoup de fruits noirs et rouges, une touche de poivre à la matière généreuse
Domaine Rivaton - Tombé du Ciel / Vin de France (Pyrénées orientales)
Vin très fruité, à la fraîcheur bienvenue pour cet enfant du Sud
Un crémant aux bulles fines et aux arômes de fruits jaunes. Presque un condensé de l'Alsace,
entre la structure du Pinot noir, l'acidité du Riesling et la finesse du Pinot blanc
Après une attaque très pure, ce champagne déroule les meilleures saveurs d'un blanc de blanc : poire, pêche blanche et abricot
Champagne tout en délicatesse et en fraîcheur, très fleuri
Douce et ronde en bouche, notes maltées et d'agrumes (orange et citron)
Bière de dégustation complexe et généreuse, avec des arômes maltés et briochés qui enrobent délicatement l'amertume
Notes de caramel et de pain d'épices avec une belle amertume harmonieuse
Bière blonde au millet, légère et fruitée
Assemblage de variétés de pommes pour un nez frais et léger, un goût fruité mais peu sucré
La délicatesse de la poire associée à la vivacité du gingembre pour créer un poiré fruité aux subtiles notes poivrées et citronnées
Gin, kéfir de fruits, sirop de fleur de sureau
Rhum blanc, jus de mangue et passion, citron vert, épices
Boisson fermentée au thé
Gingembre & Curcuma ou Cardamome
Infusion de plantes très peu sucrée
Relaxante : cerise, myrtille, verveine, lavande, camomille
Énergisante : thym, romarin, citron, menthe poivrée
Jus de pomme infusé à l'hibiscus
Thé des Moines : mélange de thé vert & noir à la saveur florale (fleurs de jasmin, pétales de souci)
Thé du Hammam : thé vert fruité, évoque la datte verte et la fleur d'oranger
Détox Africaine : mélange de rooïbos, honeybush & moringa aux notes gourmandes
Jardin Byzantin : infusion parfumée & fruitée (pomme, grenade, rose)
Menu disponible tous les samedi de 11h30 à 14h30 Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir d'ingrédients biologiques
Courgettes marinées au pesto, tomates confites au zaatar, houmous au curcuma & citron confit, pickles, mesclun, sauce tahini
Accompagnés de fruits frais, praliné noisettes/chocolat maison et pot de sirop d'érable
Granola maison noisette/noix de coco/chips de banane, accompagné de yaourt à l'amande, fruits frais
Accompagné de beurre de pommes maison
Nos plats sont sans gluten mais peuvent contenir des traces. N'hésitez pas à nous consultez pour connaitre la liste des allergènes
Menu déjeuner et dîner à emporter disponible du mercredi au vendredi - de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30 Menu brunch disponible le samedi et dimanche - de 11h30 à 14h30 Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bio
Pickles de concombre, herbes fraîches, sauce coco & cacahuètes Allergènes : soja, sésame, arachide
Grenade, sésame, pousses Allergènes : sésame
Crème de poivrons rouges & tomates, courgettes marinées au pesto, piment d'Espelette Allergènes : amande
Frittata de pommes de terre & zaatar, légumes primeur au sumac, pois chiches harissa, crème de sésame noir Allergènes : sésame, soja
Riz thaï, pickles de carottes au gingembre, tomates cerises, oignons frits, pousses de coriandre
Coulis de fraises au gingembre, crumble Allergènes : amande, avoine
Crème anglaise vanille, Allergènes : soja, arachide
Allergène : sésame
Allergènes : noisette, avoine
à choisir sur place
Boissons à choisir sur place au retrait de la commande