Notre menu est 100% végétalien, élaboré à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique et de fruits et légumes français.
Comprend un plat et une boisson fraîche (sans alcool) au choix - uniquement le midi
Mayonnaise à la coriandre, chips de feuille, amandes grillées au tamari, cébette, oseille
Lista de alérgenosPesto de roquette, crumble de noix et levure maltée, poireaux, ail frit, pousses de cédrèle
Lista de alérgenosCrème de betterave au tahin, betterave rôtie au zaatar, chips de betterave, menthe
Lista de alérgenosAssortiment de trois fromages affinés, confiture artisanale, crackers de graines, noix
Lista de alérgenosLégumes racines rôtis au ras el hanout, chermoula au citron confit, tuile sésame
Lista de alérgenosRiz basmati aux graines de nigelle, pickles, serundeng, pousses de coriandre
Lista de alérgenosFenouil mariné au sumac, houmous de potimarron au cumin, tahini, amandes sauvages
Lista de alérgenosChantilly marrons et fève tonka, éclats de noisettes, caramel fleur de sel
Lista de alérgenosCrémeux potimarron au 4 épices, sablé sarrasin, praliné pécan, kasha
Lista de alérgenosYaourt amande et fleur d'oranger, crumble d'avoine, pousses de mélisse
Lista de alérgenosTous nos vins sont vegans, issus de l'agriculture biologique et sans sulfites ajoutés. Nous vous les proposons à -20% en click & collect.
Assemblage sauvignon blanc et gris
Assemblage sauvignon blanc et gris, sémillon et chenin
Vin équilibré et gourmand. Qui passe d'un nez fin à une bouche à la fois riche et vive
AOP Gaillac Vin équilibré et gourmand. Qui passe d'un nez fin à une bouche à la fois riche et vive
Carignan De la fraîcheur, de l'ampleur, pour ce rosé de soif qui accompagnera tout le repas
Carignan De la fraîcheur, de l'ampleur, pour ce rosé de soif qui accompagnera tout le repas
Assemblage Grenache, Syrah et Carignan Vin rouge très rond et frais, avec de jolis notes de mûres et d'épices douces
Assemblage Grenache, Syrah et Carignan Vin rouge très rond et frais, avec de jolis notes de mûres et d'épices douces
Assemblage Merlot et Cabernet Beaucoup de fruits noirs et rouges, une touche de poivre à la matière généreuse
Assemblage Merlot et Cabernet Beaucoup de fruits noirs et rouges, une touche de poivre à la matière généreuse
Syrah Vin très fruité, à la fraîcheur bienvenue, avec une belle profondeur
Syrah Vin très fruité, à la fraîcheur bienvenue, avec une belle profondeur
Un crémant aux bulles fines et aux arômes de fruits jaunes. Presque un condensé de l'Alsace,
entre la structure du Pinot noir, l'acidité du Riesling et la finesse du Pinot blanc
Après une attaque très pure, ce champagne déroule les meilleures saveurs d'un blanc de blanc : poire, pêche blanche et abricot
Champagne tout en délicatesse et en fraîcheur, très fleuri
Assemblage de variétés de pommes pour un nez frais et léger, un goût fruité mais peu sucré
Rhum blanc, jus de mangue et passion, citron vert, épices
Gin, coulis de mûre, vin blanc, menthe & gingembre
Framboise/fraise ou citron/citron vert
Infusion de plantes très peu sucrée
Relaxante : cerise, myrtille, verveine, lavande, camomille
Détox : pomme, sureau, sauge, citron, carotte
Boisson fermentée au thé : Gingembre & Curcuma ou Malva & Rose
Thé des Moines : mélange de thé vert & noir à la saveur florale (fleurs de jasmin, pétales de souci)
Thé du Hammam : thé vert fruité, évoque la datte verte et la fleur d'oranger
Détox Africaine : mélange de rooïbos, honeybush & moringa aux notes gourmandes
Jardin Byzantin : infusion parfumée & fruitée (pomme, grenade, rose)
Formule unique disponible le samedi midi à partir deh12H
29,00€Hibiscus, citron, gingembre
Verrine de yaourt végétal, coulis de mûres, granola maison sarrasin & chocolat, fruits frais de saison
Lista de alérgenosAccompagné de beurre de pommes maison
Lista de alérgenosChampignons grillés au coffee rub, tempeh fumé, "fromage" frais, pesto de roquette, pickles, crumble de noix, mesclun
Lista de alérgenosCaramel "beurre" salé, chantilly vanille, pommes rôties à la cannelle, noix de pécan, amandes pralinées
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